Æggekage, mørbrad à la creme, pariserbøf, cæsarsalat, steak, grillet panini, Samosa, tunsalat og røget laks.

Det er blot nogle af de retter, som er på menukortet, når KulturCenter Skive (KCS) fra og med i dag åbner for frokost – og fortsætter med at tage opvasken for de sultne om aftenen.

Årsagen er den glædelige, at kok Jakob Brøndum Nederby har pakket gryder, potter og pander og er flyttet ind i køkkenet i KulturCenter Skive, hvor han gennem det seneste par år i forvejen har stået for mange lovpriste serveringer.

Det nye er, at man også kan nyde kokkens lækre mad til frokost eller blot bestille kaffe og kage.

”Vi har både klassiske retter, som alle kender, og så har vi en fire retters let anretning, som især vil egne sig for virksomheder, der vil byde sine kunder eller medarbejdere på frokost. Men det behøver slet ikke at være noget større. Man kan også sagtens komme forbi og bare spise en bagel eller gøre brug af et tilbud om fem hjemmelavede hapsere og et glas vin,” slår Jakob Brøndum Nederby fast.

Han håber dermed at kunne bidrage til mere liv i kulturcentret i dagtimerne, og det håb deler kulturcentrets direktør Knud Bjerre.

”Vi vil altid gerne have flere gæster, så nu åbner vi for første gang for frokostgæster i KCS Café og Restaurant. Det er mange år siden, det har været muligt at spise frokost her, men nu har vi de bedste chancer for at ramme plet. For mange er Jakob et kendt ansigt, da han i forvejen har stået for maden i vores restaurant, og især ved større arrangementer har vi fået meget positive tilbagemeldinger fra gæsterne. Derfor er jeg meget glad for, at han nu også står for maden i vores café.”

Direktøren slår desuden fast, at caféen har fået nye menukort til såvel frokost som middag. De kan ses på kulturcentrets hjemmeside.

”Der er lækker mad i udsigt uanset tidspunkt, og vi fastholder naturligvis det populære koncept, Mad & Film, og det er naturligvis også Jakob, der tilbereder maden til ArtCinemas madklub,” siger Knud Bjerre.

Jakob Brøndum Nederby kommer fra en tre år lang forpagtning af cafeteriet i Søby-Højslev Arena, hvor de lokale må undvære hans mad fra 1. august.

”Vi havde i forvejen KCS som den største enkeltstående kunde, og vi var her fire dage i ugen, fordi faciliteterne er i top. Det bliver vemodigt at forlade Søby-Højslev Arena, men jeg kan se, at mange derfra allerede har booket her. Det er dejligt,” siger Jakob Brøndum Nederby.