Den Gamle Pavillon ved Knud Strand genåbner som kunstcafé
Igennem adskillige år har stedet Knud Strand haft en dragende virkning på såvel lokalbefolkningen som udefrakom­mende turister. Her er en unik natur, her er vidunderligt en varm sommerdag, men stedet har også sin charme, når blæsten går frisk.
Indbefattet i én tur til Knud Strand hører også en is eller en kop kaffe, og her har Den Gamle Pavillon i årenes forløb dannet rammerne. Stedet har de seneste par år været lukket, men nu slås dørene atter op af en ny indehaver, nemlig tidligere gymnasie­lektor Pal-le Birkholm, som er Thybo.
Palle Birkholm, som ellers bor ved Slette Strand, så muligheder i stedet, da det blev ham forevist af hans tidligere kollega Kaj Fjendbo, Glas­værkstedet, Heden.
Spørgsmålet til den nye indehaver er så: Hvad er årsagen til, at du går i gang med dette projekt? Og han svarer: ”Jeg blev pensioneret sidste sommer efter i 35 år at have været lektor i historie, og jeg følte, at jeg havde behov for at have noget at stå op til. Han fortsætter: ”Først havde jeg lyst til at starte én antikvitetsforretning i Frankrig, men jeg fandt hurtigt ud af, at det var alt for dyrt, så da Kaj Fjendbo viste mig stedet her, så jeg muligheder i det, og ville gerne tilføre stedet noget nyt, og derfor genopstår Den Gamle Pavillon nu som Kunstcafe og Suppested”.
Som Den Gamle Pavillon tidligere har været drevet med Restaurant, bliver der ikke tale om nu i samme format.
Det, som stedet vil byde på, er is, kaffe med ostemad eller en italiensk mandelkage, to varianter af suppe, en kold og en varm, som tilberedes helt fra bunden, og hertil kommer så øl, vand og vin og eventuelt en lille én til kaffen, siger den nye vært.
Stedet vil være åbent fra pinse og måske til oktober, hver dag fra kl.13-23 , dog ikke om tirsdagen. På spørgsmålet om, Palle Birkholm har prøvet sådan noget før, svarer han, at det er ganske nyt for ham, men han er gået i skarp træning, og han siger: ”jeg bliver alene om at klare det hele, så folk må være lidt tålmodige, dersom der bliver ventetid.
Så er det jo så fint, at mens man eventuelt skal vente på det til ganen, så kan man mætte øjnene ved at se på kunst, for i sommerens forløb vil der være skiftende udstillinger på Den Gamle Pavillon. Pinselørdag, på åbningsda­gen, ­vil der være fernisering – hvor to billedkunstnere fra Vejleegnen – Henning Nielsen og Nis Schmidt udstiller deres værker, som vil hænge der i ca. 6 uger.
Spørgsmålet er så: ” Hvad er dit forhold til kunst, og er du selv udøvende?”, og Palle Birkholm svarer: ”Jeg har ikke selv noget talent i den retning, men der har været kendte billedkunstnere i min familie, og jeg holder meget af god kunst. Når jeg ser noget, som jeg synes er virkelig godt, bliver jeg i godt humør. Jeg har læst meget om kunst, og rejst og set meget kunst på mine rejser, og det har givet mig mange gode oplevelser. I sin tid som gymnasielektor har Palle Birkholm været indkøber af kunst.
Med hensyn til Kunst Tour de Spøttrup, som Palle Birkholm er medlem af, synes han, at det er en fin ide, der giver mulighed for at se kunst og kunsthåndværk i mange udtryksformer, og derfor vil han gerne lægge hus til, så vidt han formår det, afhængigt af, hvor mange der møder op, når startskuddet går for projektet pinselørdag kl. 11-13.
Dersom man vil vide mere om Kunst Tour de Spøttrup, kan man orientere sig på gruppens hjemmeside
www.kunsttourdespottrup.dk

Artiklen er bragt på SallingWeb med tilladelse fra Spøttrup Ugeavis.