Mejeriets lokale leverandører præsenterer egnens oste og fortæller om forsøg med urter i græsmarken

Der bliver røg i Thise Mejeris telt på Lemvig Marked og Dyrskue den 6.-7. juni, hvor de ni lokale leverandører stiller op med en gammeldags rygeovn for at vise en af mejeriets specialiteter: Røget ost.

Det er nemlig på Lemvigegnen, at Thise ryger sine oste i røgen fra brændende bøgeflis. Det sker i en del af ostelageret ved Bovbjerg Fyr, hvor der også er et indrettet et lille hvidskimleri. En røget hvidskimmelost med navnet Bovbjerg er derfor selvsagt blandt weekendens smagsprøver, som naturligvis også omfatter på den lokale og prisbelønnede Vesterhavsost fra samme lager.

To af de lokale mælkeproducenter er med i et tre-årigt forsøg, hvor der sås flere urter som vejbred, kommen og cikorie i græsmarken. Fem af urterne præsenteres på standen, hvor der vil være lejlighed til at høre nærmere om erfaringerne med dyrkningen og køernes lyst til selv at sørge for en mere varieret og mineralrig kost.

”Noget af det, der har optaget forskerne mest er, at køerne også spiser vejbred, selv om den er noget grove i det og svær at fordøje. Men de nipper altså til den alligevel. Det tyder jo på, at køerne også vil spise noget forskelligt”, siger Poul Nygaard fra Resen.

Alle gæster på Lemvig Marked og Dyrskue får i øvrigt en fribillet til egnens nye turistattraktion, Lemviggaarden, hvor blandt andet fire af Thise-gårdene i løbet af sommeren laver rundvisning for turister og andre interesserede. På standene hos Thise Mejeri og Lemvigegnens Landboforening kan man få nærmere information om projektet Lemviggaarden, der er arrangeret af Åbent Landbrug Lemvig. Det sker i samarbejde med blandt andet Thise Mejeri, der i sommer omtaler tilbudene på Lemvigegnen på sine mælkekartoner.