-kom til Glyngøre og smag Limfjordsøsters

I dagene 13. til 22. oktober sætter Skiveegnen – sammen med turismepartnerne i Enjoy Limfjorden m.fl. -fokus på delikatessen østers. Over hele landet fejres den danske østers i Østersugen – Oyster Trophy Week 2017, der er en tilbagevendende fejring af sæsonstarten på de danske østers fra Limfjorden og fra Vadehavet med arrangementer fordelt i hele Danmark. Lokalt inviterer Glyngøre Shellfish til østerssmagning og fortælling i den kommende weekend, fredag den 13. og lørdag den 14., hvor Limfjordens Hus venter en uge med sit arrangement, idet restauranten har østers på menuen fredag-søndag i uge 42 og 43.

Danmark har to slags østers: Vesterhavsøsters og Limfjordsøsters. De danske Limfjordsøsters er en unik og verdenskendt delikatesse. Af mange betragtes den som verdens bedste østers. Det er den sidste store stamme af den oprindelige europæiske østers, der lever i Limfjorden. I resten af Europa er den europæiske østers ramt af sygdom og bestanden ødelagt af overfiskeri.

-Og! Det er naturligvis Limfjordsøsters, der står på programmet hos både hos Svend Bonde, Glyngøre Shellfish og Daniel Justesen, Limfjordens Hus, fortæller udviklingskonsulent Anne Larsen fra SET / Skiveegnens Erhvervs- og Turistcenter, der uddyber: -Allerede den kommende weekend (fredag kl. 16-17 og lørdag kl. 12-13) inviterer Svend Bonde alle interesserede til østerssmagning, østerøl og økologisk vin – samtidig med at han fortæller om det bæredygtige østersfiskeri efter den “vilde østers”, der er meget efterspurgt blandt toprestauranterne i Danmark og på det spanske marked. Gæsterne får endvidere mulighed for at se, hvordan arbejdet ved de store østersbassiner foregår. Anne Larsen gør opmærksom på, at billetter kan købes i døren hos Glyngøre Shellfish på dagen.

Hos naboen på Glyngøre Havn står der også østers på menuen i de kommende uger. Limfjordens Hus serverer lækre klassiske retter og specialiteter, tilberedt af kvalitets råvarer.  I forbindelse med Oyster Trophy Week 2017 serveres en lækker østersret bestående af  Limfjordsøsters, kærnemælk og rødbede, peberrod og tørret gris. Forpagter Daniel Justesen gør opmærksom på, at retten kan nydes i forbindelse med middag i restauranten fredag-søndag i uge 42 og 43.

-Det er en af verdens fineste og mest eksklusive fødevarer, vi har herhjemme. Målet med de mange østersarrangementer er, at danskerne skal genvinde lidt af kærligheden til de østers, man risikerede dødsstraf for at fange og spise for knap 500 år siden, hvor kong Frederik den Anden ophøjede fangsten af østers til et monopol under kongehuset Danmark, understreger Pelle Øby Andersen, direktør hos Food Organisation of Denmark.

-Kom og vær med til at fejre og smage verdens bedste østers hos Glyngøre Shellfish eller Limfjordens Hus – og læs mere om østersarrangementerne landet over på visitskive.dk, lyder opfordringen fra Anne Larsen