Vejret artede sig, trods en tvivlende vejrudsigt, fra sin bedste side sidste mandag aften, da Spøttrup Aftenskole og Lihme Husholdningsforening’s grillaften med Slagtermesterinden fra Balling, Kirsten Munkesø, skulle løbe af stablen.
I en lun krog med udsigt til Lihme Skolens nye drivhus og højbede, kom der gang i 4 store grill, hvilket også var nødvendig, da der var samlet godt 50 til denne tips og inspirationsaften, til hvad der kan tilberedes på grillen i den kommende sæson.
Først blev der budt på ristet brød med 5 forskellige pesto´er, for som Kirsten sagde, så skal vi jo være lidt moderne.
Herefter blev der fra grillen budt på kæmperejer og hjemmerøget laks. Her fulgte informationen på hvordan det kunne gøres, og rundt omkring bordene kunne det høres, at det var noget man skulle hjem og eksperimentere med, for det smagte helt fantastisk.
Siden kom der 5 forskellige slags kød, lige fra en stor opsigtsvækkende helstegt oksekølle lavet på gasgrill, hel svinefilet, marineret oksefilet og nakkesteg fra kuglegrill og svineculotter stegt på åben grill.
Med tilbehøret til kødet, blev der tryllet både for øjnene og for ganen. Farve sammensætningen er vigtige for en god middag, bedyrer Kirsten, så med forskellige grønne salater, kartoffelsalat, hvedekornssalat og grønsagsspyd – disse blev også stegt på grillen, fik vi ideer til dette.
Nogle enkelte havde spist lidt hjemmefra, hvilket de bittert fortrød i løbet af aftenen, med alle de forskellige lækre stykker kød og tilbehør, der blev budt på.
Aftenen sluttede med en kop kaffe og en småkage, inden vi mætte kunne gå hjem efter en inspirerende aften, med nye ideer til at udvide sortimentet på grillen med, til denne spåede rekordvarme sommer.
Artiklen er bragt på SallingWeb med tilladelse fra Spøttrup Ugeavis.
1671525894-380x300.jpg "Sym Orbit III. 30km Scooter")
1694680346-380x300.jpg "Sym Symphony ST. 30km")
1622441522-180x120.jpg "WEBER Touch 57cm med overtræk")
