Den Oscarvindende film ’Babettes gæstebud’ fra 1987, der baserer sig på en novelle af Karen Blixen, har gennem årtier fået hele verden til at ønske, at de blev inviteret til gourmetmiddag i Danmark.

Nu behøver film- og madglade på Skive-egnen ikke længere ønske forgæves, for nu giver kok Jakob Brøndum Nederby og ArtCinema4 i KulturCenter Skive (KCS) mulighed for, at drømmen kan blive opfyldt.

”Til dette eksklusive arrangement vil der først blive serveret en velkomstdrink, derefter vil vi vise ”Babettes Gæstebud” og til sidst vil der være en overdådig menu inspireret af retterne fra filmen og bogen inklusive vinmenu. Der venter en oplevelse ud over det sædvanlige,” lover Knud Bjerre, direktør for KCS.

Med filmen vandt Danmark i 1988 for første gang en Oscar, og filmen fik prisen som bedste ikke-engelsksprogede film. ’Babettes gæstebud’ var instrueret af den danske filminstruktør Gabriel Axel.

Filmen handler om den franske kvinde, Babette, der ankommer til huset hos to ældre søstre på den jyske vestkyst – i sikkerhed for Pariseropstanden i slutningen af 1800-tallet. Trods den alt andet en åbenhjertige modtagelse beslutter Babette i ren taknemlighed at bruge en betydelig lotterigevinst på et overdådigt festmåltid, en begivenhed, der hæver øjenbryn – og modstræbende også humøret – i det missionske fiskersamfund.

”Vi starter kl. 16.30 med at se filmen, der varer små to timer. Deltagerne får drinks og popcorn med i salen, og efterfølgende kan vi gå til bords, og der er fem retter for deltagerne at glæde sig til,” slår Knud Bjerre fast.

Menu er heller ikke én, som man ser hver dag:

Forret:
Skildpaddesuppen:
Kraftig kalveragout tilsmagt med sherry. Serveret med vagtelæg, soufflébolle af kalv samt trøfler

Mellemret:
Blinis a la Demidoff:
Boghvedeblinis med dansk ørredrogn, syrnet fløde og friterede løg

Hovedret:
Vagtler – Cailles En Sarcophage på Jakob’s måde
Fyldt vagtel med sprød butterdej samt rødvinspocheret kalvemørbrad. Serveret med
foiegras terrine med syltede skalotteløg, kantareller og espagnolsauce

Oste:
Brie de meaux og Fourme d’Ambert. Serveret med honningglaserede valnødder

Dessert:
Baba au rhum. Serveret med vaniljecreme anglaise samt karamelliserede frugter