Kom selv og vurder i Spøttrup Kulturcafé!

Sheepcorner på Frilandsvej ved Rødding har sponseret et lam til Laila Andersen/Kulturcaféen i Spøttrup Kulturhal. Det er for at give interesserede muligheden for, at smage lammekød som er produceret lokalt og har gået på naturpleje hele sommeren.

Det er et lam af racen Gotlandsk Pelsfår som vi har sponseret. Racen er kendt for at lave et fedtfattigt, mørkt kød, med nødde- og vildtagtig smag. Bestyrer for Spøttrup Kulturcafé Laila Andersen, vil tilberede lam på flere forskellige måder og give inspiration til hvordan lam kan nydes. Desuden vil der være mulighed for at smage vores spegepølse, der også er lavet af kød fra Gotlandsk Pelsfår. Mød op til en anderledes og spændende smagsoplevelse tirsdag eller torsdag i uge 47. Der er buffet i tidsrummet fra kl. 17.30-20.00 og man bør tilmelde sig til Laila Andersen, hvis man vil være sikker på at få plads.

Vores besætning er på cirka 40 moderfår af racerne Gotlandsk Pelsfår og Suffolk. Fårene læmmer på stald i april måned. Kort tid derefter kommer får og lam på naturpleje. I slutningen af oktober slagtes lammene. Den nye sæson starter i november måned, da der igen sættes vædder til fårene.

Der er mange udfordringer som fåreavler. Man skal sikre sig bedst mulig start for de nyfødte lam og at fårene giver mælk nok. Når får og lam er kommet på græs er det meget vigtigt, at holde dyrene fri for orm og behandle hvis det er nødvendigt. Det er også vigtigt at lammenes vækst ikke går i stå på grund af mangel på græs.

Næsten intet af lammet går til spilde, da vi også får garvet skindene fra vores lam. Lammeskindene bruges i møbler, som tæppe på gulvet, i barnevognen osv. Kun fantasien sætter grænser for anvendelsen af de smukke, grå skind med fin glans og lok! De ældre dyr bliver lavet i spegepølser og ligeledes her bliver skindene garvet.

Skindene bliver sendt til garvning i Sverige og ulden bliver solgt til Glerups i Himmerland og Hjelholts Uldspinderi på Fyn. Glerups har i mange år lavet de kendte filtsko og Hjelholt laver plaider, trøjer og garn. Så er der vist ikke meget tilbage af et lam der blev født i april!

Læs mere på: www.spottrupkulturhal.dk/cafe