DM i hø er en del af dyrskuet i Herning den 3.-5. juli
Konkurrencen ”DM i hø” holdes i år på Landsskuet i Herning med Frank Erichsen – kendt fra DR’s ’Bonderøven’ – i dommerpanelet, når det skal afgøres, hvem der laver landets bedste hø. Et panel på seks menneskedommere med Frank Erichsen i spidsen – og i finalen en lille flok malkekøer og heste – finder vinderen på Landsskuet lørdag den 5. juli.

”At lave græs til hø er den konserveringsmetode, der bevarer flest af græssets smags- og næringsstoffer til gavn for dyrene. Samtidig er det et særligt håndværk at lave god hø, og derfor ønsker vi med Danmarksmesterskabet i hø at sætte fokus på hø i moderne landbrug”, siger Thorkild Nissen, kvægbrugskonsulent i Økologisk Landsforening, der for fjerde år står bag konkurrencen.

For to år siden var DM i hø en vaskeægte publikumssucces på Landsskuet, og sidste år var der 40 deltagende landmænd i konkurrencen. DM i hø er åben for alle landmænd – økologiske såvel som konventionelle.

To slags hø

Konkurrencen er opdelt i to kategorier. Marktørret hø og ladetørret hø. Menneskedommerne bedømmer høet lørdag kl. 11-12 og finder to finalister i hver kategori. Dommerne vurderer de tørre græsstrå på duft, farve, diversitet, fordøjelighed og struktur.

De fire udvalgte bunker hø bliver herefter kl. 13 overladt til finaledommerne – henholdsvis heste (marktørret hø) og køer (ladetørret hø) – som i Landsskuets store ring skal gumle sig frem til vinderen. Det hø, dyrene æder mest af, vinder. Vinderne kåres af Frank Erichsen kl. 14.45.

Førstepræmien i begge kategorier er en middag for to på en af Aarhus’ gourmetrestauranter – Lecoq og L’Estragon, mens deltagerne på de sekundære placeringer får urteprodukter fra Urtefarm og hø-øl fra Herslev Bryghus.

Dommerpanelet består af ’bonderøv’ Frank Erichsen, biolog Henrik Jørgensn fra Grib Skov Høsletlaug, økomælkeproducent og formand for Naturmælk, Frode Lehmann, kok og restaurantejer Sisse Budtz fra L’Estragon i Aarhus, økolandmand og formand for Økologisk Landsforening, Per Kølster samt kvægbrugskonsulent og høekspert Thorkild Nissen, Økologisk Landsforening.

Deltagerne i konkurrencen kan bruge deres høprøve (minimum tre kg) som indgangsbillet på Landsskuet. Prøven skal indleveres til konkurrence i Økologisk Landsforening høtelt senest kl. 10, lørdag den 5. juli. Man kan også sende prøven til Økologiens Hus, Silkeborgvej 260, 8330 Aabyhøj på forhånd. I begge tilfælde kræver deltagelsen dog tilmelding på www.okologi.dk/dmihø senest den 30. juni.

Vind selv en høost

I Danmark er den en række økologiske landmænd, som fodrer deres dyr med hø i storskala om vinteren frem for ensilage, der er den dominerende måde at konservere græs på. Høet giver en anden kvalitet i mælken, som er en fordel i osteproduktion.

I økologernes høtelt på Landsskuet kan man smage en af mejeriet Naturmælks høoste og deltage i konkurrencen om en hel høost. Det eneste man skal gøre er at gætte vinderne af DM i hø ved selv at dufte til høet og give sit bud på, hvilket hø, dyrene bedst kan lide i finalen.

Høtørringsanlæg og omlægningsbar

Allerede fra Landsskuets åbningsdag torsdag er en håndfuld hø-landmænd samlet i økoteltet. Her er der mulighed for at høre mere om deres erfaringer med hø-produktion, tørring og håndtering under store forhold.

Claus Holt, Ecoholt, der var den første vinder af DM i hø for fire år siden, udstiller et høtørringsanlæg til rundballer på standen. Anlægget demonstreres torsdag kl. 14-15.

Konventionelle landmænd kan kigge forbi til en uforpligtende snak i ”Omlægningsbaren” om mulighederne for øko-omlægning af egen gård og eventuelt skrive sig op til et egentligt omlægningstjek, hvor en økologikonsulent kommer på besøg og laver en grundigere gennemgang af gårdens potentiale ved økologisk drift.

Le-kurser, hø på hæs og løvhø

Hø-teltet er placeret ved Landsskuenaturen, hvor en del af græsset har været fredet op til Landsskuet. En flok le-svingende naturplejere vil nemlig som tidligere vise, hvordan leen stadig spiller en rolle i landskabet.

Torsdag kl. 15 og fredag kl. 9 er der således mulighed for at deltage i et to timers le-kursus, ligesom der torsdag eftermiddag også er mulighed for at se, hvordan man sætter hø i hæs.

Og mens overdommerne lørdag eftermiddag smager på finale-høet, viser Frank Erichsen, hvordan man høster løv-hø. Det sker i Landsskuenaturen fra kl. 13.45.